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        花生是長壽果也是“催命符”

        來源:醫源世界 作者:佚名 2021-1-25

        摘要: 花生,可以說是咱們中國人最常吃的食材之一,不僅能用來榨油,還可以做零食、燉湯,用處多多,便宜美味。在營養價值上,花生也有超高的性價比,哈佛最新的研究表明,吃點花生,對不少慢性病都有好處。哈佛:花生替代零食,身體益處多在健康的狀態下,人體內的蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量以及代謝都處于合理水平,可一......


         

         

        花生,可以說是咱們中國人最常吃的食材之一,不僅能用來榨油,還可以做零食、燉湯,用處多多,便宜美味。

        在營養價值上,花生也有超高的性價比,哈佛最新的研究表明,吃點花生,對不少慢性病都有好處。

         

        哈佛:花生替代零食,身體益處多

        在健康的狀態下,人體內的蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量以及代謝都處于合理水平,可一旦代謝出現了紊亂,就會導致肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病等疾病的風險增加,這就是臨床代謝綜合征(MetS)的表現。

        代謝綜合征跟高脂肪、高碳水化合物的飲食結構、勞動強度低、運動量少有著密切的關系,在臨床上,它不是單一一種疾病,而是可以增加腦卒中、糖尿病、心臟病以及腎血管疾病的風險因素。具有這些風險因素的人,預期死亡率會更高。

        最近,中國科學院大學和哈佛醫學院聯合發表在《美國臨床營養學》雜志的一項聯合研究顯示,多攝入花生等堅果,替代精制谷物,可以有效降低代謝綜合征的風險。

        研究納入了224名參與者,這些人都患有代謝綜合征,糖尿病風險都相對較高。這些參與者被隨機分配到了“每天吃花生組”和“對照組”,試驗持續時間為12周。

        實驗組每天食用花生52克作為零食,對照組每天食用相同熱量的精致白米棒。

        12周后,共有209人完成試驗,在參與的過程中,兩組參與者的血糖、膽固醇、腰圍以及體重沒有明顯的差異,但吃花生組的參與者,代謝綜合征轉歸率明顯降低。

        研究結果表明,在日常的飲食中加入花生做零食,雖然無法明顯改變血糖和血脂,但能有效改善中國人心血管代謝疾病高風險人群的整體代謝綜合征風險。

        對研究者而言,未來納入更多的參與者,能夠進一步證實花生的生物學機制。


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